Kahve Hakkında Sorularınız

Kahve ve kahve terimleri ile ilgili soru ve cevaplara aşağıda ulaşabilirsiniz. Cevabını bulamadığınız sorular varsa bize iletebilirsiniz.

KAHVE HAKKINDA BİLGİLER VE KAHVE TERİMLERİ

AFFOGATO NEDİR?

Latte bardağında bir ölçü vanilyalı dondurma dökülmüş espresso kahvedir.

AGED COFFEE NEDİR?

Ebadını büyütmek ve asiditesini azaltmak için kahvenin uzun yıllar depoda bekletilmesidir.

AMERİKANO NEDİR?

Sıcak su ve espressonun birlikte kaynatılması ile elde edilen kahve çeşididir. Filtre kahve ile benzer oranlar kullanılır.

ARABİCA NEDİR?

Dünyada en yüksek sayıda üretilen çekirdek türüdür. Neredeyse içtiğiniz kahvelerin %70’i Arabica’dır.

ARBİTRAGE NEDİR?

Farklı ülkelerdeki kahve fiyat farklarından faydalanarak aynı anda kahve alınıp satmasıdır.

AROMA NEDİR?

Kahveden aldığınız koku sayesinde zihninizde uyanan iz imgelerini aroma olarak adlandırabiliriz.

ASİDİTE NEDİR?

Dilinizin arka tarafındaki dişlerinize yakın dış kısmında ekşi reseptörleri tarafından algılanan keskinlik olarak tarif edilebilir. Kalite ile doğru orantılı olduğu kabul edilir.

AUTOMATİC DRİP NEDİR?

Kahveyi otomatik olarak ısıtıp filtreleyen kahve makinesidir.

BABYCİNO NEDİR?

Kahve fincanındaki köpüklenmiş ve çikolata ile tozlanmış soğuk süttür.

BARİSTA NEDİR?

Kahve yapan kişiler için kullanılan İtalyanca bir terim.

BATCH ROAST NEDİR?

Kahve kavurmayı miktara, belirlenen zamana göre ayarlayan makinadır.

BİTTER NEDİR?

Yanmış kahve veya süt, yanlış öğütme, kötü çekirdek ve fazla kavrulmuş kahve gibi birçok nedenden dolayı kaynaklanan, dilin arka tarafında hissedilen hoş olmayan tattır.

BLACK BEAN NEDİR?

Ağaçtan düşen ölü kahvedir.

BLACK JACK KAHVE NEDİR?

Hasat sonrası veya nakliye sırasında kötüleşen kahvedir.

BLEND (KARIŞIM) NEDİR?

İki ya da daha fazla orijin kahvenin karışımı.

BODY (GÖVDE) NEDİR?

Kahveden yudum alındıktan sonra ağızda kalan baskın kahve tadı ve yoğunluğu olarak adlandırılabilir.

BOUQUET NEDİR?

Öğütülmüş kahvenin hoş kokusudur.

BOURBON NEDİR?

Coffea Arabica ağacının botanik bir türüdür.

TEST NEDİR?

Dilinizin arka tarafındaki dişlerinize yakın dış kısmında ekşi reseptörleri tarafından algılanan keskinlik olarak tarif edilebilir. Kalite ile doğru orantılı olduğu kabul edilir.

Ask Us